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Welche Lebensmittel bringen Sie mit Salmonellen in Verbindung?<br />
Wahrscheinlich denken Sie zuerst an rohes Fleisch oder Eier, aber nicht an Mehl oder Nüsse. Salmonellen sind jedoch sehr resistente Bakterien und können in allen möglichen Lebensmitteln überleben.

Das Reinigen ohne oder mit wenig Wasser ist in der Lebensmittelindustrie immer eine Herausforderung. Es dauert länger und es ist schwieriger, das erforderliche Reinigungsniveau zu erreichen. Warum also  Trockenreinigung?

Die Lebensmittelindustrie ist eine der meist anspruchsvollen Industrien auf dem Gebiet von Hygiene und Arbeitssicherheit. Dieser Bereich trägt nicht nur Lebensmittelsicherheit höchster Rechnung, Arbeitgeber haben hier auch Vorteil daran, sichere Arbeitsumstände für Ihr Personal zu überwachen. Unternehmen, die sich nicht für die richtige persönliche Schutzausrüstung entscheiden, sowie Stiefel für die Lebensmittelindustrie, können mit hohen Kosten konfrontiert werden.

Die weltweite Covid-19-Pandemie hat Auswirkungen auf uns alle. Um in diesen Zeiten die kontinuierliche Versorgung mit wichtigen Produkten und Dienstleistungen sicherzustellen, haben Regierungen auf der ganzen Welt „systemrelevante Mitarbeiter“ ausgemacht, deren Tätigkeiten in der Krise besonders wichtig sind. Dazu zählen diejenigen, die in der Produktion, Verarbeitung, Verteilung, dem Verkauf und der Auslieferung von Lebensmitteln arbeiten. Außerdem gehören dazu diejenigen, die Produkte und Dienstleistungen anbieten, die entscheidend sind, um eine gute Hygiene in der Lebensmittelindustrie sicherzustellen.

Empfehlungen für Hotels, Restaurants und Catering-Unternehmen zu Hygienemassnahmen vor der Wiedereröffnung.