Tasse à mesurer Vikan
Les tasses à mesurer sont souvent utilisées pour mesurer une variété d'aliments crus avant qu'ils ne soient mélangés et transformés. Ils doivent être codés par couleur pour éviter tout contact croisé avec des allergènes ou toute contamination croisée entre les aliments crus et transformés.
Pelles et louches à main Vikan
Comme les tasses à mesurer, les pelles à main sont utilisées avant et après le traitement des aliments. Comme ils peuvent être facilement transportés d'une station à l'autre, il existe un risque élevé de confusion entre les différentes étapes du processus. Ces ustensiles doivent donc être codés par couleur. Ils doivent également avoir une conception hygiénique pour être faciles à nettoyer.
